4 Navarra, un destino enogastronómico por descubrir Los buenos platos elaborados con productos de calidad y las atractivas experiencias que te ofrece Navarra son un valor seguro para los amantes del buen comer y beber son algunos de los alimentos característicos de una tierra navarra de la que también surge uno de los productos de temporada más demandados: los hongos y setas. Sin olvidar esa carne de caza en la que destacan la paloma, la perdiz, el jabalí, el ciervo o el corzo. Con todo ello, son siete las denominaciones de origen y seis las indicaciones geográficas protegidas que avalan el origen, la producción artesana y la calidad de un producto navarro muy característico, siempre fresco y de kilómetro cero, y con la capacidad de llegar a las mesas de hogares, bares y restaurantes en tiempo récord, gracias a la reducida extensión del territorio y a una cadena directa y sin intermediarios. UN MARIDAJE INMEJORABLE Como complemento a una gastronomía extraordinaria, Navarra cuenta con una gran cultura y actividad vitivinícola que se extiende por numerosas bodegas productoras de la Zona Media de Navarra, entre las que cabe destacar tres denominaciones de origen: Navarra, Rioja y Cava. Con especial protagonismo de los rosados, algunos de ellos elaborados con uva de alta montaña, también pueden disfrutarse de blancos y tintos de alta calidad. Y no hay que olvidar otra de las bebidas estrella de la tierra: ese pacharán navarro que, producido con endrinas de la propia huerta navarra, sorprende a quien lo prueba. enogastronomía un gran atractivo para visitantes nacionales e internacionales. Porque viajar a la Comunidad Foral es como hacerlo a un país en miniatura, donde los grandes contrastes climáticos y paisajísticos nos ofrecen productos que van desde las ricas carnes, quesos y hongos del Pirineo, hasta los afamados vinos y verduras de las llanuras del sur. HUERTA, SETAS Y CAZA, PROTAGONISTAS Atendiendo a la materia prima, Navarra es reconocida por la riqueza de su producto kilómetro cero, entre el que cabe destacar ese producto que nace de la huerta navarra. Espárrago, alcachofa, borraja, acelga, pimientos del Piquillo, endrinas… Quien visita Navarra, con total seguridad repite. Y eso es gracias al buen sabor de boca que, de manera literal, suele dejar el territorio en sus visitantes. Tierra de contrastes y de sorpresas, quien la haya visitado alguna vez seguro que se ha dejado encandilar por la magia de sus paisajes, la majestuosidad de su patrimonio histórico-cultural, la hospitalidad de sus habitantes y, cómo no, la riqueza de su gastronomía. Hablar de Navarra es hacerlo del territorio con mayor calidad de vida del Estado. De un destino turístico no masificado, sostenible y seguro que ha sabido encontrar en la SÚMATE A GASTROEXPERIENCIAS MUY APETECIBLES Productos y productores conforman un binomio de alto nivel del que resultan experiencias turísticas tan inmersivas como enriquecedoras. ¿Te animas a ir al monte a recolectar setas para después cocinarlas? ¿O prefieres hacerlo con verduras en la huerta? ¿Por qué no elaborar tu propio queso? ¿O buscar trufas junto a un perro experto? ¿Y qué hay de pasear en una carretera entre viñedos y terminar con una cata? Son solo algunas de las experiencias enogastronómicas que propone el territorio, actividades que te ayudan a conectar con la cultura local mientras te diviertes y le das un gusto al paladar. Para cuando se prefieran planes más relajados, Navarra cuenta con una restauración tan amplia como variada en la que degustar su gastronomía y sus vinos. Y hacerlo, además, en diversos ambientes: desde la paz y las increíbles vistas que ofrecen las montañas pirenaicas o las Bardenas Reales, hasta el animado ambiente del casco antiguo de Pamplona. El territorio navarro está repleto de asadores y sidrerías en los que disfrutar de la gastronomía navarra desde una perspectiva más tradicional, a otra de mayor innovación culinaria. En tus manos está elegir cuándo y dónde degustar ese recetario clásico y cuándo te apetece deleitarte con esa alta cocina reconocida con estrellas Michelin o soles Repsol.
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