_ 29 _ Ayala Le Blanc de Blancs A/18 GRUPO VARMA La Granja, 15 (Pol. Industrial de Alcobendas) - Madrid Tel.:916 61 82 10 www.champagne-ayala.fr CHARDONNAY MUY 'VINOSO' Con este cuvée de autor en el que la chardonnay está tan presente, Ayala busca, tal y como explicó Javier Caneja, un champán estructurado, muy del estilo de la casa. Martín Flea se quedó «con su burbuja fina y dinámica, invita a probarlo una y otra vez». Hubo alabanzas también a su bonito color y a su floral nariz. Mariano Rodríguez lo calificó como «vinoso y fresco a la vez». Se trata de un nuevo coupage 100 % chardonnay de Grands y Premiers Crus de la añada 2018, si bien las próximas ediciones explorarán otros terruños y añadas. Bollinger La Grande Année 2015 GRUPO VARMA La Granja, 15 (Pol. Industrial de Alcobendas) - Madrid Tel.: 916 61 82 10 www.champagne-bollinger.com TODO EL CARÁCTER DE UNA AÑADA «Esta prestigiosa maison nos propone con esta botella todo el carácter de la añada 2015». Con estas palabras presentó Carlos Muro una etiqueta con la que siempre se acierta. Con un 60 % pinot noir, 40 % chardonnay y once crus, Javier Caneja se quedó con su golosidad, José Manuel Borrella con su estructura y con ese estilo tan personal de la casa Bollinger. Mariano Rodríguez, además, apuntó que «son vinos que envejecen muy bien y mejoran en botella». Es el champán gastronómico por antonomasia. Lanson Le Rosé EXCELSIA VINOS Y DESTILADOS Magarola, 9 Vilafranca del Penedès (Barcelona) www. excelsia.com / www.lanson.com Distribuidor: ARDANBERA 943 59 05 07 - www.ardanbera.com ESAS BURBUJAS QUE NOS DAN FELICIDAD Carlos Muro es perfecto conocedor tanto de esta maison como de este champán: «Una casa clásica, muy antigua y con muchísimo prestigio. Y de este Lanson de color rosa pálido se puede decir que tiene esas burbujas que nos dan la felicidad». Juan Manuel Borrella lo define como «un champán de alta gastronomía» y Mariano Rodríguez añade que «es perfecto para una comida entera». chardonnay, pinot noir y pinot meunier, además de una crianza de cuatro años, son el secreto de esta fórmula ganadora. Gosset Grande Réserve Brut MARQUÉS DE MURRIETA N-232a km 402 - Logroño (La Rioja) marquesdemurrieta.com Distribuido en exclusiva en España por Marqués de Murrieta EL CHAMPÁN QUE DEBE ESTAR EN TODA CARTA Se presentaba con la responsabilidad de representar a la bodega más antigua de Champagne, desde 1854, y pasó el examen con matrícula: «Su prestigio es enorme», sentenció Carlos Muro. «Es esa botella que debe estar en todas las cartas», coincidía José Manuel Borrella. Mariano Rodríguez se quedó con su fase gustativa: «Tiene mucho sabor, es muy largo en boca. No te cansa, te pide más y es perfecto para una comida entera. ¡Ah! Y tiene una nariz increíble», resumió el sumiller de Arzak. Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2017 DISTRIBUIDORA DE PRIMERAS MARCAS SAU Alemanya, 51 (Aptdo. 185) Igualada (Barcelona) Tel.: 938 04 55 05 www.diprimsa.es FRESCO, CON CARÁCTER Y FESTIVO Esta cata tuvo lugar en pleno Zinemaldia y fue Javier Caneja quien lanzó la idea: «Es un champán idóneo para estas fechas de Festival de Cine. Tiene un color muy festivo, una burbuja perfecta, el carácter de la pinot noir...». Sus compañeros de cata coincidieron con él, si bien Mariano Rodríguez se quedaba también con su faceta gastronómica: «Es perfecto para una comida entera». Borrella, por su parte, se fijó en «la frescura de un champán que tiene mucho carácter». Moët & Chandon Collection Impériale Création Nº 1 MOËT HENNESSY ESPAÑA Consell de Cent 334-336 - 3ª planta - Barcelona Tel.: 93 496 07 30 www.moet.com ALTA ENOLOGÍA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN En este Moët & Chandon que acaba de salir al mercado y que se presentó en Narru, han sido ensambladas hasta siete añadas, teniendo especial protagonismo la de 2013. Es alta enología llevada a su máxima expresión, se escuchó decir durante su cata, reposada, para sacar todos los matices de la botella. Mariano Rodríguez se quedó con el contraste que presenta «su nariz, muy mineral; y su boca, donde es muy seco». El primer Brut Nature de esta afamada casa es tremendamente complejo e inmensamente interesante. Moët & Chandon Grand Vintage 2015 MOËT HENNESSY ESPAÑA Consell de Cent 334-336 - 3ª planta - Barcelona Tel.: 934 96 07 30 www.moet.com MUSCULOSO, AGUANTA EL PESO DE SU FAMA Son ya 76 años los que lleva esta famosa maison elaborando una añada vintage. En este caso, en la de 2015, dan peso a la pinot noir frente a otras variedades. «Es muy sabroso en boca», señalaba Mariano Rodríguez, mientras Carlos Muro destacaba «sus aromas cítricos y a brioche. Es un tipo de champán más vinoso, que cada vez gusta más». Borrella definía muy gráficamente la grata sensación que le había dejado: «Es un champán musculoso, con estructura». Una referencia que aguanta, sin duda, el peso de la fama.
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0