_ 24 _ CATA VINOS DE ELITE Purgatori 2021 TORRES BODEGAS M. Torres, 6 Vilafranca del Penedès (Barcelona) torres.es Distribuidor: ARDANBERA 943 59 05 07 - www.ardanbera.com EL TERROIR DE LOS FRAILES DESOBEDIENTES Cuenta la leyenda que en el siglo XVIII, a los frailes desobedienes se les enviaba a la finca L'Aranyó (Costers del Segre), un terroir con potencial para elaborar vinos de categoría. La leyenda cuenta también que grandes barriles desaparecían y que eran los ángeles quienes se lo llevaban. Sea como fuere, Purgatori 2021, vino tinto ecológico elaborado con garnacha y cariñena, gustó por su expresiva nariz, por su boca aterciopelada y por su delicadeza. Aalto 2022 AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS Paraje Vallejo de Carril, s/n Quintanilla de Arriba (Valladolid) Tel.: 983 03 69 49 www.aalto.es LA AMABILIDAD ES MARCA DE LA CASA Aalto es un proyecto nacido en 1999 de la mano de Mariano García y otros socios. Frescura y una tanicidad muy redonda en boca son dos características de este Aalto 2022, un monovarietal tempranillo que destaca por «su sedosidad y su amabilidad. Es, sin duda, una marca de la casa», destacaba Martín Flea. Su entrada, fresca y elegante, se completa con una buena longitud y volumen al final de la boca. Mariano Rodríguez lo ve como un vino muy concentrado, perfecto para caza, guisos o lechazo. Museum Reserva 2019 FINCA MUSEUM VIÑEDOS Y BODEGAS Ctra. Cigales - Corcos km 3 Cigales (Valladolid) www.bodegasmuseum.com Distribuidor: ARDANBERA 943 59 05 07 - www.ardanbera.com EXCELENTE HOY, SE LE INTUYE RECORRIDO Cigales y monovarietal tinta del país. Esas son dos de las señas de identidad de este Museum Reserva, «un vino ligero en boca y fácil de beber» para Martín Flea. Parecida valoración realizaba Mariano Rodríguez, quien ensalzaba cómo «con ese color brillante y limpio, que pasa fácil en boca, es agradable». José Manuel Borrella iba un paso más allá para incidir en que, aunque se puede beber ya, «es un vino que puede resultar muy interesante por el recorrido que se le intuye en botella». Matarromera Prestigio 2019 BODEGA MATARROMERA Ctra. Renedo-Pesquera km 30 Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 68 33 15 matarromera.es UN RIBERA DEL DUERO EJEMPLAR Al catar ese Matarromera Prestigio 2019, todos los sumilleres viajaron hasta la Ribera del Duero porque este es un vino que puede ser buque insignia de esa denominación de origen. «Es un Ribera del Duero clásico en el que destaca la fruta en boca», señalaba Mariano Rodríguez. Mariana Tapia se quedaba con lo aromático que resulta, mientras que surgió una interesante charla sobre la importancia de la barrica nueva. Elaborado solo en añadas excelentes, es reflejo de sus extraordinarios viñedos de Valbuena de Duero. Selección Rioja Jesús Madrazo 2019 BODEGA TERCETO Diego de Velázquez, 8 Logroño (La Rioja) Tel.: 617 47 73 94 www.bodegaterceto.com UN VINO QUE DARÁ QUE HABLAR Debutante en estas catas, muchos conocían a Jesús Madrazo y sus vinos. Mariano Rodríguez dijo que «no es un vino clásico, porque tiene mucho sabor en boca y, por su salinidad, pasa fácil». Carlos Muro lo definía con una palabra que no recoge la RAE, pero muy elocuente: «Sabrosidad». A Martín Flea le pareció «suave de beber y amable en paladar», mientras que también hubo quien aludió a que en botella puede tener un recorrido muy bonito por delante. «Dará que hablar», sentenció José Manuel Borrella. Buezo 1928 (Añada 2009) BODEGAS BUEZO Paraje Valdeazadón Mahamud (Burgos) Tel.: 947 61 68 99 www.buezo.com PARA LOS MOMENTOS MÁS ESPECIALES Tempranillo (denominada tinta aragonesa en su época por la procedencia), garnacha tintorera, mencía, albillo real, albillo mayor, viura y alguna otra sin identificar son las variedades del coupage de un vino del que solo se han elaborado 400 botellas. «Es muy redondo en boca, sedoso, elegante y con una nariz muy fina», describía Mariano Rodríguez antes de que Martín Flea resaltase su complejidad y lo calificase como «un vino perfecto para los momentos más especiales». «Se ve la importancia del juego de los terciarios», añadía Borrella. 8 de Caecus PAGO DE LARREA Ctra. de Cenicero km 0,2 Elciego (Álava) www.pagodelarrea.com Distribuidor: EXCLUSIVAS MARDU GOURMET 943 14 74 60 - www.mardu.es UN ESTILO ACTUAL, QUE NO MODERNO «Es un vino de autor, un vino de estilo muy actual, sin que ello signifique que sea moderno». Esta era la presentación de Javier Caneja para 8 de Caecus, que conquistó por sus notas a tofe y que le pareció a Mariano Rodríguez «un vino muy interesante». Carlos Muro señalaba que «el tanino presente invita a tomar otra copa de vino» y, aunque no hubo consenso en torno al maridaje, la opción propuesta por Caneja, platos de carne, pareció ser la ganadora. Dominio de Berzal Graciano 2023 BODEGAS DOMINIO DE BERZAL Término Río Salado Baños de Ebro (Álava) Tel.: 945 62 33 68 www. dominioberzal.com NARIZ FLORAL Y NOTAS MUY SALVAJES EN BOCA «Tenía muy buen recuerdo de esta bodega y no me ha decepcionado. Es un vino que parece recién hecho», reconocía Martín Flea después de catar este Dominio de Berzal Graciano 2023. Álex Hernández alababa el trabajo con la graciano, «una variedad muy complicada y aquí está muy equilibrada». Mariano Rodríguez se quedaba con su nariz: «¡Qué floral es!» y Flea era también muy expresivo: «Tiene notas muy salvajes en boca». Javier Caneja cree que casará «con un buen jamón de manera sensacional». «Está muy rico», se le oyó sentenciar a Rodríguez. Breñal Cortijo Los Aguilares CORTIJO LOS AGUILARES Puente de la Ventilla, Ctra. Ronda Campillos, km 35 - Ronda (Málaga) Tel.: 952 87 44 57 cortijolosaguilares.com UN BLANCO MUY COMPLEJO Garnacha blanca (mayoritaria), viognier y vigiriega, son las variedades (cultivadas a más de 950 metros de altura en la sierra de Málaga) utilizadas en este blanco elegante y fresco, pero también complejo. «Tiene una nariz muy fresca a flores blancas, pero a su vez muy compleja», observó Javier Caneja. Martín Flea incidía en cómo expresa mucho la tipificidad, sobre todo «con su peso en boca» y Álex Hernández se quedaba con su «acidez, muy presente».
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