gastronomika magazine octubre 2024

_ 19 _ Amaia Ortuzar (Ganbara), junto con Amaia Pérez y su acompañante, Xabier Ezponda, ambos en representación del Gorriti. De izquierda a derecha: José Corpas y Carlos Ronda, de Discarlux; Dani López (Kokotxa) y Napoleón y Julen Lertxundi (Grupo Saizar). Javier Yurrita, fundador de San Sebastian Gastronomika, posa con tres sumilleres de nuestra gastronomía: Ciro Carro (Akelarre), Tiago Amores (Olivi) y Carlos Muro (Akelarre). La mesa presidencial, con Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Luis Miguel García, Jakes Agirrezabal, Leire Caridad, Eneko Goia, Mateu Casañas, Maite Sabadell, Tristán Montenegro, Oihana Subijana y Elena Arzak. José Javier Lechuga Rueda, Rosalía Sánchez, Tiago Amores, Iosu G. Beraza, Jon Berregi, Julen Lertxundi, Napoleón Lertxundi, Carlos Ronda, Asier Larrañaga y José Portas, en una mesa en la que la pasión por la carne era compartida. Algunos de los representantes de Tolosaldea posan junto a Sorkunde Irazu (El Diario Vasco) y Eusebio Arbelaitz (Zuberoa). El servicio en el Tenis Ondarreta, tanto durante el cóctel como durante la cena, fue, como siempre, excepcional. Eneko Goia, alcalde de Donostia, acudió acompañado de su mujer, Leire Caridad. Mihai Popov y Martín Aristondo asistieron en representación del Kukuarri. Otra gran mesa fue la compuesta por Iosu Larrarte, Joaquín Benito, Diego Montenegro, Dani López, Gorka Txapartegi, Javier Yurrita, Eusebio Arbelaitz, Juan Antonio Duyos, Iñaki Gabarain, Gorka Natxiondo y Jakoba Korta. Mucho talento se juntó en una mesa compuesta por José Ignacio Urkiola, Jon Ayala, Amaia Ortuzar, Moha Arab, Eneritz Erkizia, Pablo Loureiro, Jon Eizagirre, Laura Azpiroz, Juan Ramón Goikoetxea, Iñigo Urkiola y María del Carmen Kabalain. Mucho conocimiento por el vino en una mesa formada por Ciro Carro, Leire Susperregui, Mihai Popov, José Ramón Urtasun, Javier Caneja, Carlos Muro, Atxen Guruzeta, Xabier Zabaleta, Mariano Rodríguez, Eduardo Andrés y Ainhoa Velasco.

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