XIII EDICIÓN DEL FESTIVAL ROMANO DIES OIASSONIS 11 19 ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES SANTIAGO ZABALTZA/ ENSANCHE ALDE ZAHARRA EL BULE «Oiasso» Santiago, 53 NAROA «Tosta de quesos gratinados con miel y nueces» Iparralde Hiribidea, 5 SWING BERRI «Champiñones con jamón y alioli» Santiago, 46 YON GALLARDO «Panis Malum Deliciarum» Colón, 27 ALTZOLA «Nerón» Urdanibia Plaza (Eguzkitzaldea, 8) FÉLIX MANSO IBARLA «Porcus Cauponae» Meaka, 9 CAFETERÍA COLÓN «Jamón, queso de cabra y cebolla caramelizada» Colón, 62 MARKEN «Puls» Santiago, 27 VIRGINIA «Carrillera estofada con manzana caramelizada con azúcar de remolacha» Luis Mariano, 37 ESKINA «Mixtum» Urdanibia, 1 DON JABUGO «Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto» Zabaltza, 8 DANAKO «Bolum» Alzukaitz, 1 BAKAR «Garun porcus» Anzarán, 12
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