INDUSTRIA MANUFACTURERA ALIMENTACIÓN Y GASTRONOMÍA ANUARIO DE LA EMPRESA – Diciembre 2025 145 Polígono Araso. Erregeoiana, 2 - IRUN Tel. 943 33 34 67 www.bokadogrupo.com Bokado Grupo @bokadogrupo GRUPO BOKADO Restaurantes, comida para llevar, cáterin y decoración y montaje Con más de tres décadas de trayectoria impecable, Bokado es un referente indiscutible de la alta gastronomía en Euskadi. Su propuesta va mucho más allá del cáterin. Su responsabilidad es crear momentos memorables donde cada producto y cada plato, su puesta en escena y el tono en su servicio respondan a un principio único: la excelencia. Respaldado por un equipo humano altamente cualificado, infraestructura puntera y un firme compromiso de calidad, Bokado se ha consolidado como un grupo gastronómico principal, tanto en Euskadi como en el resto del país y el extranjero, donde ha desarrollado servicios particulares, empresariales y oficiales representando la calidad y amenidad ambiental de la gastronomía contemporánea. Cada una de sus divisiones comparte el mismo compromiso: emocionar a través de la cocina y convertir cada evento en una ocasión memorable. Desde grandes eventos corporativos hasta celebraciones íntimas, Bokado ha cimentado una marca sólida que combina tradición y vanguardia, con una ejecución precisa y una vocación por lo auténtico. El corazón de Bokado En su pabellón central, instalado en Araso, Bokado ha desarrollado un espacio de más de 1.500 m² donde se perfila, gestiona y depura cada servicio. Sus instalaciones culinarias de última generación son el núcleo operativo donde convergen la técnica, creatividad y control del proceso gastronómico y social de cada servicio, atento a las peculiaridades y requerimientos de quienes se lo encomienda. Bokado garantiza que cada propuesta alcance el rango de calidad que determina su marca y una respuesta plena a la confianza depositada. Bokado bodas La división nupcial del grupo, Bokado Bodas, es experta en convertir el ‘sí quiero’ en la reafirmación social de una experiencia única e irrepetible. Cada celebración se diseña a medida, cuidando desde el menú al escenario, a cargo un equipo que escucha, propone y ejecuta con sensibilidad y profesionalismo. Aquí, cada pareja encuentra un aliado que sabe interpretar su estilo para generar un evento con esencia y sustancia. Sukaldean Aitor Santamaria: alta cocina con raíces En pleno corazón de San Sebastián, Sukaldean Aitor Santamaria representa el ámbito más gastronómico del grupo. Es mucho más que un restaurante: es un homenaje contemporáneo a la cocina vasca, con el sello de Aitor Santamaria. Técnica, producto y emoción se funden en una experiencia pensada para celebrar, descubrir y saborear con los cinco sentidos. Kecomer: la versión más libre Frescura, ritmo urbano y sabor auténtico. Kecomer bai Bokado nace como la propuesta más desenfadada del grupo. Una cocina con alma de calle y técnica de alta escuela, ideal para quienes buscan comer bien sin solemnidades. Perfecta para compromisos informales, celebraciones con rollo o simplemente para quienes saben disfrutar sin pretensiones. Dekoratriz: decoración con identidad Como complemento ideal, Dekoratriz se encarga de ambientar espacios con una escenificación singular, inolvidable y personalizada. Especializada en decoración para bodas y eventos efímeros, esta línea aporta mobiliario y elementos de diseño e ingenio que asocian lo artesanal y lo contemporáneo. Cada montaje, cada pieza es un detalle sugestivo para emocionar y aportar carácter propio a cada ocasión festiva. Este año, la firma da un paso más en su universo creativo con la apertura de su nuevo pabellón en Irun, un espacio concebido para inspirar y mostrar todo el potencial de su trabajo. Gastronomía que emociona y eventos que se recuerdan Referente de la alta gastronomía, cuenta con divisiones que aglutinan restaurantes, comida para llevar y cáterin para eventos y celebraciones CINCO DIVISIONES QUE CONFORMAN UNA FIRMA ÚNICA. Los restaurantes Aitor Santamaria y Bokado, el delivery Kecomer y firmas de eventos confirman la versatilidad de Grupo Bokado. Empresa familiar Número de empleados - Año de fundación 1996
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