59 SUPLEMENTO ESPECIAL Sábado 29 de junio de 2024 • Plata • FUNDACIÓN BIYONA JANARIDENDA 1963 ZARAUTZ Gipuzkoa, 64 ZARAUTZ 943 83 07 93 722 658 787 (WhatsApp) BBiyona V@biyona_janaridenda Este supermercado de origen familiar del barrio de San Pelaio destaca, además de por su oferta de producto fresco y de carnicería, por su desarrollo tecnológico y su compromiso social y medioambiental 60 años comprometidos con ofrecer una alimentación saludable y sostenible Biyona es uno de los supermercados de referencia de Zarautz, gracias a su apertura los 365 días del año y a su compromiso con el medioambiente, con la innovación y con las personas de su familia fundadora. Su apertura de puertas se remonta a 1963 cuando dos jóvenes hermanos del incipiente barrio San Pelaio, Salvador y Maribel Garrastazu, decidieron abrir un ‘ultramarinos’ ante la falta de abastecimiento del vecindario. Bajo el nombre de Biyona (‘de los dos’ en euskera) comenzaron vendiendo desde artículos textiles y de mercería hasta de alimentación, siendo pioneros en el uso de vitrinas expositoras y venta de helados. 60 años después, el comercio ha evolucionado en un supermercado de 200 m2 con más de 3.000 referencias de producto, erigiéndose como una tienda afamada por su oferta de producto fresco de cercanía y por su carnicería de elaboración propia, con unos platos hechos en casa precocinados para chuparse los dedos. Ello se complementa con una estrategia de desperdicio cero enmarcada en su compromiso por reducir el impacto medioambiental. A ese desarrollo de Biyona han contribuido la mujer de Salvador, Angelita, y una segunda generación representada por cuatro de sus hijos en común: Xabier, Eli, Iosu y Maite. Siendo habitual ver también a los hijos de estos colaborando en Biyona, todo hace indicar que la esencia familiar del comercio tendrá continuidad con una tercera parte de la saga familiar. Su innato espíritu innovador les ha llevado en los últimos tiempos a dar un paso más en su transformación a través de una estrategia digital que está permitiendo al supermercado adaptarse a las nuevas demandas de consumo y a un público más joven. Y es que han habilitado un servicio de pedidos digital a través de WhatsApp con entrega a domicilio o recogida en el establecimiento o en las taquillas ‘Click&Collect’, una actividad que se complementa con diversas acciones de fidelización como la tarjeta y de promoción quincenal. Compromiso en su ADN ‘Trabajamos por ti’ es el lema que guía la actividad de Biyona, que entiende a las personas como corazón del negocio. Es por ello que el supermercado pretende contribuir al cuidado de la salud y del bienestar, ofreciendo productos de cercanía, kilómetro cero y de temporada. Lo hace de la mano del primer sector del territorio, valorando y reconociendo el trabajo de nuestros baserritarras. Es tan solo una muestra más del compromiso social y responsabilidad medioambiental de Biyona, comercio que pretende contribuir al bienestar social y económico del entorno, así como garantizar la salud y bienestar a su clientela. Lo hace, además, a través de un equipo de trabajo diario que sirve desde la confianza y el respeto y al que tratan de cuidar al máximo. Porque, además de una avanzada digitalización en los procesos de la empresa, Biyona tiene un claro compromiso con las familias de su personal (con turnos fijos y medidas de conciliación), así como con las familias numerosas, a quienes ofrece un descuento permanente del 5 %. Asimismo, esta familia ha emprendido y consolidado otras iniciativas empresariales como la heladería artesanal Xibarta en el Malecón, donde disponen de helados de elaboración propia y artesanal, así como el obrador de heladería Muxu Goxo, en el polígono Abendaño. Cabe agregar que son comercios que participan muy activamente en la vida económica y social tanto del barrio como de Zarautz, estando constantemente presentes en actividades culturales, festivas y solidarias. Abierto todos los días del año, Biyona ofrece productos de temporada, dando espacio a productores del entorno y con especial mención a su carnicería de elaboración propia
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0