60 CON DONOSTIA MERCADOS Los mercados ponen en valor ese género que nuestro entorno nos brinda, pero también tienen otros muchos encantos, que van desde el peso de la tradición al trato directo y cercano con los caseros y comerciantes os mercados han tenido y siguen teniendo un papel esencial en el día a día de San Sebastián. Durante décadas fueron el principal referente a la hora de adquirir los productos que se cocinarían en los restaurantes y hogares donostiarras y hoy siguen siendo la opción preferida por muchos donostiarras a la hora de hacer la compra. Además, los mercados son esenciales para poner en valor también el producto de temporada y kilómetro cero, pero también son los escogidos por aquellos clientes que buscan un trato directo y muy cercano con los caseros y comerciantes. Además, tienen ese encanto que siempre supone el peso de la tradición. A lo largo de este último siglo, han sido muchos los barrios que de una manera u otra han contado con sus propios mercados, pero con el paso de los años, solo son tres los que se han mantenido: La Bretxa y San Martín, remodelados en las últimas décadas y que ahora, casualmente, también están sufriendo otro proceso de transformación; y el de Gros, que poco tiene que ver con cómo fue antes de su reforma. Desde 1870 El origen del actual mercado de La Bretxa data de 1870, cuando el Ayuntamiento dio luz verde al proyecto del arquitecto Antonio Cortázar, una obra que sería dirigida después por los arquitectos municipales Nemesio Barrio y José Goicoa. Su nombre hace referencia a que allí encontraron los soldados angloportugueses la brecha por la que entrar a la zona amurallada en 1813. Aquel primer mercado contaba con tres pabellones y un gran patio. En 1898, el mercado se había quedado pequeño y, aunque se planteó la posibilidad de derribarlo para volver a construirlo, se terminó apostando por una reforma encargada a Ramón Múgica. El primitivo edificio en forma de U pasó a ser otro de planta rectangular y se construyó una cubierta para el patio central. En 1899, se inauguró la nueva Pescadería y, desde entonces, han sido varias las reformas que han continuado dando forma al centro comercial. La penúltima fue a finales de los años 90, cuando al Mercado se le dotó de otros comercios y servicios, como los cines o la bolera. Hoy, La Bretxa sigue siendo sometida a otra reforma. El edificio más cercano al Boulevard está reservado ya Texto: Aitor González L Los mejores escaparates para nuestros productos San Martín. Foto antigua del mercado, en el que se pueden apreciar los dos pabellones primitivos del mismo. La Bretxa. El mercado ha sido sometido a diferentes reformas y, de hecho, hoy los puestos de los caseros y caseras siguen esperando su ubicación definitiva. #La Bretxa se llama así porque las tropas que venían a atacar la ciudad encontraban en esa zona una brecha por la que entrar
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0